夏の小樽で幸せのワインと夕涼み！小樽・余市産ブドウから造るOSA WINERYのワインと、北海道食材を堪能するピクニック料理をテラスで楽しむイベントをUNWIND HOTEL&BAR 小樽が開催

昨今、日本ワインは品質向上がめざましく、世界からも高い評価を得るようになり、信念を持った造り手によってかつてない盛り上がりを見せています。その中でもUNWIND HOTEL&BAR 小樽が位置する小樽市周辺は、唯一無二の魅力あるワインの生産地として注目度が高まっています。当ホテルはその地域性に改めて焦点を当て、ワインに携わる方々をお招きしたワインイベント”Taste of Hokkaido UNWIND小樽 ワイン＆キュイジーヌ”を2021年7月より定期開催しております。

今回は、ブドウ栽培から醸造、販売までご夫婦2人で行うOSA WINERYの長夫婦をお招きし、丁寧に造られたワインをもっと身近に気軽に楽しんでいただくイベントです。元ソムリエのお二人が造るワインの最大の特徴は、「飲むシーンの楽しみ方から逆算して醸造されている」ということ。日常の「幸せなひととき」につながるワイン造りを目指し徹底した品種選び、ブドウの選果、醸造、ブレンドを行い、手間を惜しまずワインと向き合われています。難しく考えず五感でワインを楽しんでほしいというご夫婦のおおらかさを感じていただくため、会場はホテルのレストランではなく開放的なホテルのテラスでの開催となります。

UNWIND HOTEL&BAR 小樽からは、小樽近郊の食材を丁寧に調理したシェフの特製ピクニックボックスをご用意いたします。小樽市内でも取り扱いの珍しい余市産蝦夷鹿を使用したハンバーガーをメインに、小樽近海産の魚介類や余市産のお肉、道産野菜で構成された北海道の恵みを堪能できるメニューです。夕暮れの風が涼しく心地よい小樽の空気を感じながら、小樽・余市の大地から生まれたワインと料理のマリアージュをお楽しみください。

ワインリスト
・オーシャン　スパークリングワイン
・ローザポップ　ロゼスパークリングワイン
・ヨイヨイアワー　スパークリングワイン
・タビ　白ワイン
・オタテワイン　白ワイン

シェフ特製ピクニックボックスメニュー
・オードブル　北海道産ニシンマリネとヒラメのエスカベッシュ／知床地鶏モモ肉のガランティーヌ
・お魚料理　北海道産ホタテのパイ包み焼き／インカのめざめフライドポテト
・お肉料理　余市北島牧場ワインポークの洋風チャーシュー梅肉ソース
・サンド　余市産蝦夷鹿肉仕様オリジナルジビエハンバーガー
・デザート　ホテル特製杏仁豆腐

＜イベント概要＞
・日程：7月23日（日）15：30　会場オープン　16：00開始
・UNWIND HOTEL＆BAR小樽　4Fテラス　（雨天の場合、1階レストランで開催させていただきます。ご了承ください）
・人数：20名（先着順）
・金額：7,700円（税込）（お好きなワイン5杯＆ピックニックBOX ）
・予約：こちらの予約フォームよりご予約ください。https://bit.ly/3JkUKU8　

OSA WINERYについて

OSA WINERY オーナー
長 直樹氏・真子氏

それぞれにワイン商社やメーカーに勤務後、35歳で一念発起し、全国を周って理想のワイン造りができる土地を探す。北海道の土地や食文化に魅せられ、昔からブドウが栽培されていた小樽に移住。2015年にOSAワイナリーを創業し小樽・余市で8品種を栽培しながら、年間1万本のワインを生産している。日常に寄り添う「幸せのワイン」をテーマにブドウ栽培から醸造、販売までを一貫して夫婦で行う。日本の食卓や、北海道食材との相性の良さを大切にし、白ワインをメインに展開する。
OSAワイナリー公式サイト：https://osawinery.com/

UNWIND HOTEL&BAR 小樽のテラススペースについて

築100年の歴史的建造物を現代的感性で再生したブティックホテルUNWIND HOTEL&BAR小樽の4階に昨年オープンしたテラススペースです。150㎡のテラススペースには快適でスタイリッシュなソファ、テーブル、椅子を配置し、様々なシーンでご利用いただけます。宿泊者の利用はもちろん、今年は7月22日からテラスでのランチ提供を予定し宿泊者以外の方にもお楽しみいただけます。また、地域の催しに合わせたイベントを通し、新たな出会いや体験ができる場づくりを行います。爽やかで気持ちの良い夏の小樽の気候と港町小樽の景色をご堪能ください。

アンワインドホテルアンドバ－小樽は、歴史的建造物を現代的にリノベーションしたライフスタイルホテル。幻想的な空間で、バーやハイティースタイルの朝食を楽しんでいただけます。

＜施設概要＞
施設名:UNWIND HOTEL&BAR 小樽（アンワインドホテルアンドバー小樽）
所在地:北海道小樽市色内1丁目8番25号
アクセス:札幌駅から小樽駅までJR函館本線で約35分、小樽駅からホテルまで徒歩10分
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