2025.08.06 | プレスリリースレストラン

沖縄のソウルフード“島豆腐”を新感覚で楽しむスイーツ＆ドリンク！ライフスタイルホテル「ESTINATE HOTEL 那覇」にて紅芋や栗など秋の味覚とともに味わう期間限定メニューが9月1日（月）より登場

「ESTINATE HOTEL那覇」では、2025年9月1日（月）より、秋季限定メニューを宿泊プランおよびホテル内レストラン「ESTINATE LOUNGE 那覇」にて提供いたします。

沖縄のソウルフード「島豆腐」の新たな魅力に出会える季節限定メニュー

沖縄のソウルフードとして親しまれている「島豆腐」は、大豆本来の濃厚な旨みと、しっかりとした食感が魅力の伝統食材です。水分が少なく崩れにくいため、炒め物や煮物のイメージが強いかもしれませんが、実はその濃厚な旨みとなめらかな食感は、スイーツやドリンクとの相性も抜群です。

この秋、「ESTINATE HOTEL 那覇」では、そんな島豆腐を新感覚で楽しめる季節限定メニューをご用意しました。老舗豆腐店・三代目池田屋の濃厚な島豆腐と豆乳に、紅芋や栗など秋の旬素材を合わせ、ほっとする優しい甘さと奥行きのある濃厚なスイーツやドリンクに仕上げました。

沖縄の伝統と秋の実りが織りなす、この季節だけの特別な味わいをぜひご堪能ください。

＜商品概要＞

【期間】2025年9月1日（月）～2025年11月30日（日）
【提供場所】ESTINATE HOTEL 那覇内レストラン「ESTINATE LOUNGE 那覇」、ルームサービス、テイクアウト

■「YAMMY YAMMY ISLAND ～SHIMA-IRO PARFAIT～（島豆腐と紅芋のパフェ）」　880円（税込）

島豆腐、紅芋、さつまいもなど沖縄らしく、また秋の旬も楽しめる素材を使い、アイス、チップス、大学芋、クリームといった多彩なかたちで表現。ほのかに塩味を感じる島豆腐と、紅芋やさつまいもの自然な甘みが重なり合い、ひと口ごとに異なる味わいと食感のハーモニーが楽しめる、新感覚のパフェに仕上げました。

■「THE NUTTY SHIMA-TOFU TART（島豆腐とナッツのタルト）」　550円（税込）

秋の味覚である栗やナッツをふんだんに使い、島豆腐のクリームでヘルシーに仕上げたタルト。島豆腐を丁寧に濾して作ったクリームは、口あたりなめらかで味わい豊かです。香ばしいナッツの食感と栗のやさしい甘みが重なり合い、秋らしさを感じるやさしい味わいを楽しめます。

■「SWEET TOFU（島豆腐と紅芋のラムミルク）」　1,000円（税込）

三代目池田屋の濃厚な豆乳と、瑞穂酒造の「ISLAND RUM」を合わせた一杯。まろやかな豆乳のコクとラムの芳醇な香りが重なり、まるで上質なスイートポテトのような味わいが広がる、新感覚のデザートカクテルです。

■「SHIMA SOI LATTE ～島豆腐×紫芋～（アイス）」（画像左）

　「SHIMA BRÛLÉE SOI LATTE ～島豆腐×紫芋～（ホット）」（画像右）　各800円（税込）

濃厚な豆乳を贅沢に使った、甘くて濃厚なソイラテ。

ホットは表面のクリームをキャラメリゼし、香ばしい苦みをプラス。紅芋や豆乳の自然な甘みをより一層引き立てます。アイスはたっぷりの豆乳クリームをのせ、濃厚な甘さとともに味の変化をお楽しみいただける一杯に仕上げました。

秋季限定メニューが楽しめる宿泊プランも登場

パフェまたはタルトとオリジナルブレンドのセットが滞在中に楽しめる宿泊プランをご用意しました。伝統の琉球柄をモチーフにしたオリジナルデザインを随所にあしらったキングサイズベッド付きの「琉球モダンキング」や、ご家族・ご友人とのご滞在に最適なロフトベッド付きの「琉球モダンロフト」など、多彩な客室タイプをご用意しています。ゆったりお部屋でスイーツを満喫できる秋限定の特別プランをぜひお楽しみください。

【期間】2025年9月1日（月）～2025年11月30日（日）
【プラン名】【秋限定】選べる「島豆腐スイーツ」＆オリジナルブレンドコーヒー付きプラン☆
【料金】2名1室11,800円(税込)～
【予約URL】https://bit.ly/3HdF9bi　※9月1日以降にご希望の宿泊日を設定してご確認ください。

※ルームサービスでのご提供が基本ですが、空席がある場合はレストランでのお食事も可能です。

ESTINATE HOTEL 那覇は、琉球モダンデザインが特徴のライフスタイルホテル。那覇の街とリゾートを楽しめ、那覇空港からのアクセスも抜群の立地です。ツアー型のワーケーションも実施中。

<施設概要>

施設名：ESTINATE HOTEL 那覇
所在地：〒900-0032 沖縄県那覇市松山 2-3-11
アクセス：国道58号線沿い那覇空港から車で10 分/ゆいレール「美栄橋」駅徒歩5分 / 泊ふ頭ターミナルから徒歩6分
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