「THE LIVELY 福岡博多」の非日常空間で味わう春の味覚！和の食材と器で楽しむ“和×イタリアン”の春季限定コースメニューが3月3日(火)より登場
「THE LIVELY 福岡博多（ザ・ライブリー福岡博多）」では、オールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多（ザ・ライブリーキッチン福岡博多）」にて、春季限定コースメニューを2026年3月3日(火)より提供いたします。
春を体験する「和×イタリアン」
THE LIVELY 福岡博多併設のオールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多」では、和の食材と和食器にイタリアンの調理法を掛け合わせたモダンジャパニーズイタリアンを提供しております。重厚感のある和食器に繊細に盛り付けられた料理は、シェフこだわりのトレンドや季節の表現が織り交ぜられ、独創的な一皿に仕上がっております。味わいはもちろん、提供スタイルや料理に込められたストーリー性も魅力のひとつ。ユニークなメニュー構成とカジュアルな接客により、驚きと発見に満ちた食体験をお届けします。コースメニューも複数ご用意しており、シーンやニーズに応じたお食事をお楽しみいただけます。ご宿泊以外のお客様も、ホテルレストランならではの非日常空間を気軽にお楽しみいただけます。
この春は、旬の味覚をふんだんに取り入れたコースメニューを、ディナー・ランチともに提供いたします。季節の恵みを活かした料理を、ぜひご堪能ください。
ランチコース「福」 3,000円（税込）
ランチコースには、”紅梅のように明るく、軽やかで光あふれるひととき”をテーマに、厳選された春食材を主役にしたメニューが登場します。春キャベツや蕪などの野菜から、シラスや桜エビなどの海の幸まで、春の旬を堪能できるラインナップをご用意しました。締めくくりには、桜モンブランをはじめ、選べる4種のデザートがランチタイムを彩ります。春の明るさを感じる穏やかなランチタイムをお楽しみください。
＜メニュー＞
- 【最初に】蕪と鯛
- 【前菜】烏賊と青りんご
- 【パン】フォカッチャ
- 【選べるメイン】春キャベツと白身魚 / 豚肉のバルサミコ煮クリスピー仕立て
- 【選べるパスタ】シラスのペペロンチーノスパゲッティ / 牛スジ肉のリングイーネ / 桜エビのラザニア
- 【選べるデザート】甲州ワインジュレのパフェ / ショコラパピオン / バスクチーズケーキ / 桜モンブラン
- 【お飲み物】コーヒー / 紅茶
＜ランチコース概要＞
- 【期間】2026年3月3日(火)〜2026年5月31日（日）
- 【提供場所】THE LIVELY KITCHEN 福岡博多
- 【料金】3,000円(税込)
ディナーコース「桜色」 7,000円（税込）
ディナーコースは、桜をイメージし、一皿ごとに異なる表情で春の深まりを表現しました。春の芽吹きを感じさせるアミューズからはじまり、パスタには、鮮やかな春色が目にも楽しい「空豆のタリアテッレ」をご用意しました。魚料理には、春の代名詞・桜鯛を、肉料理には牛肉に旬のタケノコを添えました。和の食材にイタリアンのエッセンスを加えた、THE LIVELY 福岡博多ならではの贅沢な春のディナーコースをご堪能ください。
＜メニュー＞
- 【最初に】馬肉と柴漬け / イワシのカルパッチョ / 春野菜 / ブリオッシュと無花果
- 【前菜】サーモンタルタル
- 【温菜】穴子のタコス
- 【パスタ】空豆のタリアテッレ
- 【魚】桜鯛とカリフラワー
- 【パン】ブレッド
- 【肉】牛肉とタケノコ
- 【デザート】甲州ワインジュレのパフェ / ショコラパピオン / バスクチーズケーキ / 桜モンブラン
- 【お飲み物】コーヒー / 紅茶
＜ディナーコース概要＞
- 【期間】2026年3月3日(火)〜2026年5月30日（土）
- 【提供場所】THE LIVELY KITCHEN 福岡博多
- 【料金】7,000円(税込)
＜宿泊プラン概要＞
- 【期間】2026年3月3日(火)〜2026年5月30日（土）
- 【プラン名】＜春限定＞旬の食材で春を堪能！フルコースディナー(夕朝食付き)
- 【料金】2名1室33,156円～
※3月3日以降にご希望の宿泊日を設定してご確認ください
シェフ 中村安智
1975年、熊本県生まれ。中村調理師専門学校に進学。卒業後、グランドハイアット福岡にて料理人としてのキャリアをスタート。その後、イタリアンレストランや大型ダイニングで経験を重ねていく。さらに、大型ダイニングでは福岡統括料理長を経験する。2019年THE LIVELY KITCHEN 福岡博多の開業に伴い料理長に就任。
ザ・ライブリー福岡博多はスタイリッシュな空間が特徴のライフスタイルホテル。レストラン、バー、バンケットを備え、観光や出張、記念日や婚礼まで様々なシーンに寄り添います。
＜施設概要＞
施設名：THE LIVELY 福岡博多（ザ・ライブリー 福岡博多）
所在地：〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲 5-2-18
アクセス：地下鉄空港線「中洲川端」駅より徒歩 1分、JR「博多」駅よりタクシー10分、福岡空港よりタクシー20分
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