2月20日(金)におばんざいスタイルのヴィーガンメニューを楽しむ「ヴィーガン居酒屋」をTHE LIVELY 大阪本町の最上階にて開催！

こんにちは。THE LIVELY 大阪本町のスタッフです。

今回ご紹介するのは、2026年2月20日(金)に開催予定の「ヴィーガン居酒屋」。

メニューはすべてお肉や動物性食材は使わず、

野菜そのものの旨みや、発酵のチカラ、調理の工夫で思わず驚く一皿に。

THE LIVELY KITCHEN 大阪本町のフレンチシェフが1日限定で考案した

ヴィーガン居酒屋のメニューを是非お楽しみください。

ヴィーガンとは？

動物性食材を使わず、環境やライフスタイルにも配慮した食の選択肢として、

近年注目されているのがヴィーガン。

「人間の都合で動物を苦しめてはいけない」という理念が根本にあり、

肉・魚・卵・乳製品・ハチミツのあらゆる動物由来の製品を口にしないライフスタイルのことです。

ヴィーガン料理といえば、「サラダや果物だけで物足りない」イメージがある方多いかと思われますが、

今回のイベントでご用意するメニューはヴィーガンの方はもちろん、

普段ヴィーガン料理に馴染みのない方にも

“新しい発見”と“美味しい驚き”を楽しんでいただけるボリューム満点の内容です。

フードメニュー

フードメニュー（各300円）

• 厚揚げのステーキ　シャリアピン風
• ヴィーガン天ぷら(えのき・こんにゃく・大葉）
• すき焼き仕立てのしいたけステーキ　バルサミコ風味
• トリュフ香る、キノコと秋の根菜のホイル焼き　
• 栗と蓮根の甘辛団子
• スモーキーな茄子の田楽焼き
• ヴィーガンおでん(大根、ねぎ巾着、こんにゃく、キャベツ、じゃがいも）
• 湯葉と大根の卵焼き仕立て
• 生麩の疑似からあげ
• かやくご飯の焼きおにぎり
• 疑似貝柱とキノコの炒め物
• 枝豆
• いちご大福

ドリンクメニュー

フード以外にも1日限定のドリンクもご用意しております。

THE LIVELY 大阪本町の最上階でバーテンダーが作る限定ドリンクを片手にお楽しみください。

アルコールカクテル　各800円

• ココナッツ・モスコミュールハイ
• 日向夏とじゃばらの梅酒ジントニック

ノンアルコール　　　各700円

• ザクロとゆずのボタニカルソルティードッグ
• 金柑とスパイスアガベのホットルイボスティー

イベント詳細

• イベント名：ヴィーガン居酒屋
• 開催日時：2026年2月20日 (金) 18:00 ~ 21:00
• 開催場所：THE LIVELY 大阪本町内14階 THE LIVELY BAR 大阪本町
• 入　　場：無料
  • フード：各300円
  • ドリンク：別オーダー

THE LIVELY 大阪本町の最上階、THE LIVELY BAR 大阪本町がこの日だけは居酒屋スタイルに。

仕事終わりにふらっと一杯。みんなでシェアしながら、気になるメニューを少しずつ、

いつもの居酒屋とはひと味違う、少し特別な夜をお楽しみください。

シェフ 西浦幸平

神戸や大阪、フランスのレストランで修行を積み、淀屋橋のモダンフレンチ「ラ・シック」など大阪市内の数店舗のフレンチレストランで料理長を務める。その後、2019年12月に「THE LIVELY KITCHEN 大阪本町」の料理長就任。コース料理の前菜ではフレンチデリカテッセンで提供。料理はもちろんフレンチベースでクラシックとモダンの絶妙なバランスをとりつつ、日本の四季が育てた季節食材を活かしながら、素材の生命感と心が弾む料理を心がける。

これまでの経験で培われたセンスと知識を駆使し、フランス料理をより身近に感じることができるTHE LIVELY大阪本町ならではの“カジュアルフレンチ”の魅力を伝えていく。