こんにちは。UNWIND HOTEL & BAR 小樽 のスタッフです！
小樽にも秋の気配がすっかり漂い、日が暮れると上着が恋しくなる季節になりました。
冷たい風を感じたあとに温かなバーで過ごす時間は、まるで小さなご褒美のようです。
この度、ホテル内ロビーバー「Bar Ignis 小樽」では、秋の味わいをゆっくりと楽しむカクテルとシメパフェをご用意いたしました。
秋季限定シメパフェ
ほうじ茶ティラミスパフェ 1,500円（税込）
お酒を楽しんだ後や、お食事の締めくくりに、皆様は何を召し上がりますか？
「シメのラーメン」「シメの雑炊」などが定番ですが、
近年注目を集めている「シメのパフェ」は、実は北海道・札幌発祥の文化。
Bar Ignis 小樽でも人気メニューである「シメパフェ」に、新たに秋の新作が登場しました。
ふんわりと軽やかなマスカルポーネチーズと、深みのあるほうじ茶クリームが重なり合い、
しっとりとしたスポンジにはメープルシロップのやさしい甘さが染み込んでいます。
トッピングには栗の渋皮煮と、北海道の白樺をイメージしたホワイトチョコレートの他、地元・小樽市のマカロンも添えることで見た目にも秋らしい、上品で贅沢なパフェに仕上がりました。
その日の思い出を振り返りながら一日を締めくくる、ホテルバーならではの「シメパフェ」をぜひご賞味ください。
旅の締めくくりに楽しめる「シメパフェ」付き宿泊プランも販売中
Bar Ignis 小樽オリジナルシメパフェと、ホテルステイのどちらも満喫いただける、秋冬限定のスペシャルな宿泊プランもご用意いたしました。穏やかなライトが心地よい「Bar Ignis 小樽」でシメパフェを味わったあとは、お部屋に戻ってゆったりとしたひとときをお過ごしいただけます。
宿泊プラン
- 提供期間：2025年10月20日（月）～ 2025年12月19日（金）チェックイン分まで
- プラン名：Bar Ignis 小樽オリジナルシメパフェ付きプラン【ハイティースタイル朝食付き】2025秋メニュー
- 提供場所：UNWIND HOTEL & BAR 小樽 １階 Bar Ignis 小樽
- 提供時間：19:30 ～ 23:30 (Lo 23:00)
※パフェはほうじ茶ティラミスパフェ、アンワインドアップルキャラメルパフェの2種類からお好みのパフェをお選びいただけます。
※チェックイン時に、「Bar Ignis 小樽」へご来店のお時間をお伺いいたします。ご提供は19:30 ～23:00（ラストオーダー）でございますので、お時間に余裕を持ってお越しください。
* 10月20日以降にご希望の宿泊日を設定してご確認ください
秋季限定カクテル
フォール ブロッサム 1,600円（税込）
ホテルの名前でもある UNWIND（くつろぎ） のひとときを、グラスに閉じ込めた一杯。
北海道産のクラフトジンをベースに、果実や花、香木を組み合わせ、秋の夜を包み込むような穏やかな香りを表現しました。
口に含むと、ほんのりと甘く、次第に酸味が広がり、やがて花や木のニュアンスがふわりと残ります。
その味わいは、まるでデザートワインのように繊細で複雑。
「1日の終わりに深呼吸をするような、やさしい癒しのカクテル」をテーマに、
Bar Ignis 小樽のバーテンダーが心を込めて仕上げました。
おひとりでゆったりと過ごす夜にも、大切な人との語らいの時間にもおすすめです。
余市産葡萄のコスモポリタン 1,600円（税込）
秋の果実を代表する葡萄（ブドウ）。
Bar Ignis 小樽では、余市産ピノノワールジュースを使用した
この季節にぴったりのショートカクテルをご用意しました。
ベースには北海道産クラフトジンを使用し、豊かな香りと自然な甘酸っぱさをお楽しみいただけます。
そこに、セージやワームウッド、葡萄の皮などを使用した自家製ハーブコーディアルを加えることで、
一口目からふわっと香るビターなアクセントが全体を引き締めます。
甘みと酸味のバランスが絶妙で、フルーティーながらも大人っぽい印象に。
ワイングラスで提供されるその姿も美しく、秋の夜を華やかに彩ります。
秋の期間限定メニュー概要
- カクテル提供期間：〜 2025年11月30日（日）
- シメパフェ提供期間：2025年10月20日（月）〜2025年12月31日（水）
- 提供場所：UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階 Bar Ignis 小樽
- 提供時間：19:30 〜 23:30（L.O. 23:00）
秋の夜にゆっくりと味わうカクテルと、季節の香りが広がるシメパフェ。
Bar Ignis 小樽で、くつろぎの時間をお楽しみください。
