こんにちは！
UNWIND HOTEL & BAR 札幌のスタッフです！
みなさまの旅がもっと楽しみになる、ローカルのお店をご紹介させていただきます。
今回ご紹介したいお店は、札幌で唯一、のインドの家庭料理ビリヤニを味わえるお店「Qmin」さんです。
「ビリヤニ」とは、インドを中心に愛されている炊き込みご飯で、家庭ごとにさまざまな味があるようです。
店主の奥山さんはインドに行き、ホームステイなどをしてビリヤニを学び、ビリヤニ専門店を札幌に出店しました。様々なイベントにも参加されており、新規のお客様はもちろん、常連さんにも愛されている隠れた名店です！
ビリヤニは定番2種類と期間限定があります。
期間限定の味は1ヶ月に1回ほど変わり、期間限定の味もそれぞれ美味しくファンも多いそうです。
今回は3種類全て注文させてもらいました！
お米は、バスマティライスというインディア米を使用しています。
大きなお皿にお米をのせ、3種類のソースと薬味を混ぜ合わせて食べます。
お米自体に味がついており具材も入っているのでそのままで食べたり、
自分好みでソースと混ぜたり、辛さや味を調整できるところが嬉しいポイント！
また、トッピングのメニューもあるので、味に飽きることがなく最後まで美味しく食べることが出来ます。
SNS上ではデザートも人気でしたのでこちらも3種類注文させていただきました。
なんと元パティシエのご主人。食後にピッタリのデザートは、どれも本格的で美味しすぎました。
最初から最後まで美味しく、ご主人をはじめ、従業員のみなさんはとても気さくで会話まで楽しめました。
全国的に人気のビリヤニを札幌でも！こだわりと魅力がぎゅっと詰まったこちらのお店はUNWIND HOTEL & BAR 札幌から徒歩10分なので、ぜひお立ち寄りください！