【UNWIND HOTEL&BAR 小樽】3/10(木)に北海道産ワインの魅力!大好評のメーカーズディナーvol.7 “平川ワイナリーソムリエディナー”with Yuki SANEDAを開催
北海道小樽のライフスタイルホテル「UNWIND HOTEL&BAR 小樽」にて定期開催中のメーカーズディナーvol.7 ”平川ワイナリー ソムリエディナー”with Yuki SANEDA を 3/10(木)に完全予約制で開催します。
小樽市の⻄に位置する余市町と仁木町は、世界的にも高く評価されるワインの産地として急速な成⻑を続けています。 UNWIND HOTEL&BAR 小樽では、この余市・仁木を含む北海道産のワインの魅力と可能性に改めて着目し、ワインの作り手やソムリエの方々をお招きした定期イベント「〜Taste of Hokkaido〜UNWIND 小樽ワイン&キュイジーヌ」を昨年の7月より開催しており、本イベントが7回目の開催です。
今回は、余市町⻄部地区、平川ワイナリーのワインセレクションをお楽しみ頂けるソムリエディナー。平川ワイナリーは 2015 年に平川敦雄氏が設立され、高品質の白、ロゼ、赤、スパークリングワインと様々なタイプのワインを生み出しています。品種を超越した産地固有の味わいの表現を目指し、農業の現場からガストロノミーを追求。美食文化と共に歩んでゆける品質を目指しています。
そして、プレゼンターには、先日ホテルで開催された余市町イベントでもご出演頂いた、 余市町地域おこし協力隊員で平川ワイナリーで研修中の實田有希氏をお招きいたします。
築100年の小樽歴史的建造物を再生した UNWIND HOTEL&BAR 小樽で、北海道の魅力あふれるワインたちと一夜限りの特別なディナーを楽しみませんか。
■”平川ワイナリー ソムリエディナー”with Yuki SANEDA 概要
ワインリスト：ポンセ 2020/ピュルテ 2020 キュヴェガストロノミック/ロゼドヨイチ 2020/
ソリチュードグランドキュヴェ 2020/デュアリテ 2016
日時：3月10日(木)18時30分開場、ディナースタート 19時から
場所：「UNWIND HOTEL & BAR 小樽」1 階 レストラン THE BALL
料金：お一人様 16,500 円(税込) 定員: 24 名
予約：完全予約制 → 050-3628-1983 までお電話にてご予約ください。
定員が埋まり次第受付を締め切らせて頂きます。
宿泊予約 URL：https://www.hotel-unwind.com/otaru/
※イベント後に当ホテルでのご宿泊をご希望の方には、特別料金でご案内いたしますので、ご予約の際にお問い合わせ下さい。
【次回予告】
2022年4月21日(木)”遠藤商店” 遠藤セレクトワインディナー
2022年5月19日(木)ドメーヌレーゾン
■平川ワイナリーについて
平川ワイナリー
代表取締役 平川敦雄氏
東京都出身。平川ワイナリー代表取締役。東京農工大学農学部卒業後、フランス農水省の国家技術士教育機関 SupAgro モンペリエにてDNO、技術士を取得。フランス各地の銘醸ワイナリーで修行し、余市町で育ったケルナーは果実味やフレッシュ感が明確で、熟度や酸のレベルが高く、将来的に銘醸産地と評価されるに相応しい白ワインが造れると、その可能性を確信。
平川ワイナリー公式サイト：
https://hirakawawinery.jp/
プレゼンター 實田有希氏
神奈川県出身。学生時代の湘南・江ノ島の「海の家」でのアルバイトを皮切りに、東京都内のショットバーやワインバー、スープカレー店、ビストロなどの飲食店で、バーテンダーやソムリエとして勤務。
将来的には、自身でブドウを育てワイン造りをすることを目標に、2021年4月より余市町地域おこし協力隊員として平川ワイナリーにて研修中。ワイン醸造やワイナリー運営の実務について学ぶ。
■UNWIND HOTEL & BAR 小樽、2022年ユニフォームリニューアル！
■UNWIND HOTEL&BAR 小樽について
北海道で初の外国人専用ホテルとして昭和 6 年(1931 年)に建築された「旧越中屋ホテル」。 戦時中は将校クラブとして陸軍に、戦後は米軍により接収された歴史を歩み、小樽市指定歴史的建造物、経産省「近代化産業遺産群 33」にも指定された歴史的建造物が、数年の月日を経て再生。 歴史を感じる建物の情緒や建築的美観はそのままに、⻑らく閉館していたからこその大胆なリノベーションを経て現代的感性で表現されたブティックホテルが誕生しました。ただのクラシックホテルとは違うユニークな感性の世界観を是非ご体験ください。
アンワインドホテルアンドバ－小樽は、歴史的建造物を現代的にリノベーションしたライフスタイルホテル。幻想的な空間で、バーやハイティースタイルの朝食を楽しんでいただけます。
<施設概要>
施設名 UNWIND HOTEL&BAR 小樽
所在地 北海道小樽市色内1丁目8番25号
アクセス 【JR】・札幌駅から小樽駅まで約 35 分・小樽駅からホテルまで徒歩 10 分
Web：https://www.hotel-unwind.com/otaru/
Instagram：https://www.instagram.com/unwind_hotel_otaru/