小樽ワインボール　Unwind Style

ナイアガラ・パイナップル・スパイス・透明ミルク・レモン

¥1,400

小樽　潮まつり

上川大雪（北海道産日本酒）・ライム・トニック

¥1,400

富良野お花畑

ジン・クランベリー・ラベンダー・胡蝶蘭・エルダーフラワー

¥1,600

北の雪解け　チーズケーキ

クリームチーズ・生クリーム・グランマルニエ・ナイヤガラ・エルダーフラワー・パルミジャーノ

¥1,600

余市アップルパイ

アップルブランデー・シナモン・りんご・ジンジャービア

¥1,400

雲海レモンサワー

プレミアムシトラスウォッカ・エルダーフラワー・レモンエスプーマ

¥1,600

竹鶴エスプレッソマティーニ

竹鶴ピュアモルト・コーヒーリキュール。コーヒー

¥1,500

北海道ヨーグルトフィズ

ジン・飲むヨーグルト・レモン・ソーダ

¥1,400

とうきびオールドファッションド

とうきび(とうもろこし)・ウィスキー・メープルシロップ

¥1,500

北海道産クラフトジンのカクテル各種

オホロジン・紅桜蒸溜所・積丹スピリッツ　etc

季節のおすすめカクテル

季節に合わせたオリジナルカクテルをご用意しております

その他にも多数のオリジナルカクテル・スタンダードカクテルをご用意しております

ぶどうジントニック

ナイヤガラ・スパイス・ジェニパーベリー・ライム・トニック

¥1,100

ナイヤガラッシー

ナイヤガラ・北海道産飲むヨーグルト

¥1,100

ノンアルコールハスカップサワー

ハスカップ・ライム・バルサミコ酢・ジンジャーエール

¥1,100

竹鶴ノートセット

・シングルモルト余市 ・マルスウィスキー越百 ・シングルモルト山崎 飲み比べ

¥2,000

シングルモルト余市蒸留所限定セット

・シングルモルト余市ピーティ＆ソルティ ・シングルモルト余市ウッディ＆バニラ ・シングルモルト余市シェリー＆スイート

¥3,700

スコッチセット

・グレンファークラス12年 ・ザグレンリベット ・ラフロイグ10年

¥2,200

厚岸3種類ハーフショットセット

当日ラインナップの厚岸ウィスキーの中からお好きな３種類をお選びください。

¥5,000

北海道クラフトジン4種セット

・積丹スピリット火の帆 ・札幌紅櫻蒸留所9148 ・ニセコ蒸留所オホロジン ・馬迫蒸留所MYAOI Gin

¥2,700

Whisky Set

シングルモルト余市　ハイボール 余市産エゾジカのジャーキーセット

¥2,200

Wine Set

北海道グラスワイン　4種のセミドライフルーツセット

¥2,500

ジントニック

¥1,200

ジンフィズ

¥1,300

ネグローニ

¥1,400

ブルームーン

¥1,300

ギムレット

¥1,500

ホワイトレディ

¥1,300

マティーニ

¥1,500

モスコミュール

¥1,200

シーブリーズ

¥1,200

ソルティドッグ

¥1,200

バラライカ

¥1,300

コスモポリタン

¥1,300

キューバリブレ

¥1,200

モヒート

¥1,500

ダークアンドストーミー

¥1,400

XYZ

¥1,300

ブルーハワイ

¥1,400

ダイキリ

¥1,300

エル・ディアブロ

¥1,200

テキーラトニック

¥1,200

テキーラサンライズ

¥1,300

マルガリータ

¥1,300

オールドファッションド

¥1,600

ゴッドファーザー

¥1,400

マンハッタン

¥1,600

サイドカー

¥1,600

カルーアミルク

¥1,200

グラスホッパー

¥1,200

ファジーネーブル

¥1,200

ハイリライブリー IPA

ホテルオリジナルクラフトビール グラスに注ぐと柑橘系のフルーティな香りが立ち上り、ホテルの雰囲気と相まって非日常感が増し、旅の特別感が高まります。

¥990

サッポロ黒ラベル

¥750

小樽ビール　ピルスナー

¥800

小樽フルーツビール (白桃 / ナイアガラ）

¥900

本日のグラスワイン

スパークリング / 白 / 赤 1400円～　余市・北海道産のローカルワインを中心にセレクト

厚岸ウイスキー 二十四節気シリーズ各種

¥3,300

シングルモルト　余市

¥1,500

余市 蒸溜所限定ボトル　各種

¥2,500

余市 ノンピーテッド

¥3,500

ニッカ 鶴

¥4,400

竹鶴ピュアモルト

¥1,500

ニッカ フロム ザ バレル

¥1,300

宮城峡 蒸溜所限定ボトル　各種

¥2,500

山崎 N.A.

¥1,500

山崎 12年

¥3,000

山崎 リミテッドエディション

¥3,000

白州 N.A.

¥1,500

白州12年

¥3,000

白州スパニッシュオーク

¥3,000

響ジャパニーズハーモニー

¥1,500

響ブレンダーズチョイス

¥2,200

響ブロッサムハーモニー

¥2,500

響 21年

¥6,600

響 100周年記念 アニバーサリーブレンド

¥6,600

イチローズモルト　秩父10年

¥3,500

マルスウイスキー 越百

¥1,500

グレンファークラス１２年

¥1,500

アバフェルディ１２年

¥1,100

アードベッグ１０年

¥1,300

ワイルドターキー8年

¥1,100

ミクターズ US1 バーボン

¥1,800

ブレットバーボン

¥1,300

その他にも多数のウイスキーをご用意しております

積丹スピリット　火の帆　KIBOU

¥1,900

積丹スピリット　火の帆　BOUQUET

¥2,000

紅桜蒸溜所9148 #0101

¥1,400

ニセコ蒸留所 ohoro Gin

¥1,300

ニッカ　カフェジン

¥1,300

その他にも世界各国の多数のクラフトジンをご用意しております

ロンサカパ　センテナリオ XO

¥1,700

ディプロマティコ　プラナス

¥1,200

ディクタドールXO　インソレント

¥1,800

アハトロ　アネホ

¥1,100

パトロン　アネホ

¥1,500

ポルフィディオ　スーパーハリスコ　アネホ

¥2,200

メスカル　アマラス　ヴェルデ

¥1,200

アルタレステッラ　チョコレート

¥1,600

ニッカ　アップルブランデー弘前12年

¥3,300

ヘネシー　XO

¥3,500

レミーマルタン1738

¥2,300

クリスチャン・ドルーアン・オルタージュ

¥1,800

ペールマグロワールVSOP

¥1,300

上川大雪　純米吟醸

¥1,100

アブサン　エミール・ペルノ　オーセンティック

¥2,000

小樽美人　梅酒

¥1,100

ほうじ茶ティラミスパフェ

トッピングには栗の渋皮煮と、北海道の白樺をイメージしたホワイトチョコレートの他、地元・小樽市のマカロンも添えることで見た目にも秋らしい、上品で贅沢なパフェに仕上がりました。

¥1,500

キャラメルりんごパフェ

可愛らしいチューリップグラスに砕いたホテル特製スコーンを敷き、こちらはチャイシロップを染み込ませた層からスタート。クリームとキャラメリゼしたリンゴのソテー、バニラアイスを重ね、キャラメルソースをたっぷりとかけました。仕上げにピンクペッパー、ピスタチオ、ペカンナッツを散らし、ドライアップルを添えています。 キャラメリゼしたリンゴのソテーに、更にキャラメルソースをかけた濃厚な味わいが贅沢な一品。スパイスや仕上げのピンクペッパーのアクセントが効いており、濃厚さを引き立てながらも大人も楽しめるパフェに仕上がりました。

¥1,500

チーズ盛り合わせ

北海道産のチーズ3種盛り合わせ。 ワインのお供にどうぞ。

¥1,600

生ハム・サラミ盛り合わせ

ハモンセラーノ・白カビサラミ・イベりこチョリソー

¥1,300

余市産エゾシカのジャーキーチップス

¥990

いぶりがっこクリームチーズ

秋田県名物、いぶりがっこと北海道産のクリームチーズ。 スモーキーないぶりがっことクリームチーズの絶妙なマリアージュをお楽しみください。

¥990

燻製盛り合わせ

北海道産の食材を中心とした燻製の盛り合わせ。 ウイスキーとのペアリングにおすすめ！

¥1,300

自家製ピクルス

¥880

ミックスナッツ

¥650

オリーブ

シチリア産のグリーンオリーブ

¥650

ドライフルーツ

¥750

小樽名物　かまぼこ

大正3年創業の小樽大八栗原蒲鉾。

¥750

自家製生チョコ3種盛り合わせ

自家製の生チョコ3種盛り合わせ。 ・ニッカウヰスキー余市シングルモルト味 ・積丹ジン火の帆　KIBOU　味 ・プレーン

¥990

アイスクリーム

稚内産宗谷の塩を使用した塩アイスクリーム

¥750