도라야키와 푸딩, 피낭시에의 만남: THE LIVELY OSAKA HONMACHI 에서 즐기는 따뜻한 겨울 디저트
오사카에 위치한 라이프스타일 호텔, THE LIVELY OSAKA HONMACHI 에서 2026년 12월 1일 화요일부터 겨울 한정 디저트인 "도라린체"를 선보입니다. 숙박 플랜에 포함되어 있으며, 호텔 레스토랑이나 바에서 즐기실 수 있습니다.
프랑스 요리 전문가인 셰프가 겨울철에만 선보이는 일본식과 서양식 퓨전 디저트입니다.
THE LIVELY OSAKA HONMACHI 에서는 “Emode”(감성 × 모드)라는 콘셉트를 바탕으로 놀라움과 발견으로 가득한 새로운 차원의 달콤한 경험을 선사합니다. 저희 레스토랑의 셰프는 오랜 경력으로 다져온 섬세한 기술과 미적 감각에 신선하고 독창적인 아이디어를 더했습니다. 그 결과, 일본과 서양의 풍미가 조화롭게 어우러진 계절별 하이브리드 디저트 라인업이 탄생했습니다. 20년 경력의 프랑스 요리 전문가가 만든 이 디저트들은 클래식한 감성을 유지하면서도 트렌드를 선도합니다. 독창적이고 세련되며 감동을 선사하는 이 디저트들은 사진 찍고 싶을 만큼 아름다운 비주얼과 진정한 프랑스 풍미로 잊을 수 없는 맛을 자랑합니다.
이번 겨울, 저희는 일본의 전통 디저트인 도라야키와 서양의 인기 디저트인 푸딩과 피낭시에를 결합한 특별한 디저트, "도라린체"를 선보입니다.
달콤한 흰 팥앙금을 푸딩에 섞은 후, 피스타치오 피낭시에 반죽으로 감싸 구워냅니다. 피낭시에는 고소하고 향긋한 풍미를 더하고, 푸딩은 따스하고 부드러운 식감을 유지합니다. 그 위에 카카오와 팥앙금을 얹고, 부드럽고 폭신한 도라야키 팬케이크로 마무리합니다. 제철 딸기와 귤, 그리고 새콤달콤한 딸기 소스가 풍부한 맛에 신선하고 과일 향을 더합니다. 취향에 따라 부드러운 생크림을 얹어 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있습니다.
도라야키, 푸딩, 피낭시에 각각 고유의 매력이 있는데, 이 요리에서는 일본과 서양의 맛과 식감이 재미있게 어우러진 한 접시로 만나볼 수 있습니다. 따끈하게 제공되어 추운 계절에 딱 맞는 이 요리의 다채로운 풍미를 즐겨보세요.
2027년 2월 10일 수요일부터 2월 14일 일요일까지 발렌타인데이 특별 버전을 판매합니다. 피스타치오 피낭시에 대신 초콜릿 피낭시에를, 딸기 소스 대신 초콜릿 소스를 넣어 초콜릿 애호가들을 위한 특별한 맛을 선사합니다. 발렌타인데이 한정 메뉴이니 꼭 맛보세요.
[제품 상세 정보]
[기간] 2026년 12월 1일(화) ~ 2027년 2월 28일(일)
[가격] 1,400엔 (세금 포함)
[장소 및 시간]
・THE LIVELY BAR OSAKA HONMACHI: 오후 6시 ~ 오후 9시
・THE LIVELY KITCHEN OSAKA HONMACHI: 오후 6시 ~ 오후 9시 *주말 및 공휴일: 오후 3시 ~ 오후 9시
[숙박 플랜 상세 정보]
[기간] 2026년 12월 1일(화) ~ 2027년 2월 28일(일)
[플랜명] 도라린체 (객실만)
[가격] 2인 기준 객실당 15,800엔부터 (세금 포함)
*예약 가능 여부를 확인하려면 2026년 12월 1일 이후로 원하시는 숙박 날짜를 선택해 주세요.
*오후 3시부터 9시까지 객실, THE LIVELY BAR OSAKA HONMACHI 또는 THE LIVELY KITCHEN OSAKA HONMACHI 에서 달콤한 디저트를 즐기실 수 있습니다.
THE LIVELY BAR OSAKA HONMACHI
니시우라 코헤이 셰프
니시우라 셰프는 고베, 오사카, 프랑스에서 요리 교육을 받았습니다. 이후 오사카의 여러 프랑스 레스토랑에서 총괄 셰프로 근무했으며, 요도야바시에 위치한 모던 프랑스 레스토랑 라 시크(La Chic)에도 참여했습니다. 2019년 12월에는 더 라이블리 키친 THE LIVELY KITCHEN OSAKA HONMACHI) 의 총괄 셰프로 부임하여 코스 메뉴에 프랑스 델리 스타일의 전채 요리를 선보이고 있습니다. 그의 요리는 프랑스 요리에 뿌리를 두고 있으며, 클래식과 모던함의 섬세한 균형을 추구합니다. 일본의 사계절이 주는 제철 식재료를 사용하여 재료 본연의 생동감을 살리고 기분 좋은 요리를 만들어냅니다. 오랜 경험과 지식을 바탕으로 THE LIVELY OSAKA HONMACHI 의 특별한 매력인 '캐주얼 프랑스' 요리를 선보이며, 누구나 프랑스 음식을 더욱 쉽게 접할 수 있도록 합니다.
THE LIVELY OSAKA HONMACHI 세련된 디자인의 라이프스타일 호텔입니다. 레스토랑, 바, 업무 공간까지 갖추고 있어 어떤 스타일의 하루를 보내든 만족스러운 경험을 선사합니다.
[호텔 정보]
THE LIVELY OSAKA HONMACHI
(우)541-0054 오사카시 주오구 미나미혼마치 1-5-11
사카이스지혼마치역(오사카 메트로 주오선/사카이스지선)에서 도보 1분
혼마치역(오사카 메트로 주오선/미도스지선/요츠바시선)에서 도보 10분
편물 / 인스타그램