EAT & DRINK

秋の味覚と多彩な食感を楽しむ新感覚スイーツ「島豆腐の彩食感モンブラン」

豆乳入りチュイールの落ち葉、栗の香りのクリーム、パイ、シークヮーサーカスタードとぶどう、ドラゴンフルーツとベリーのソース、島豆腐レアチーズケーキ、島豆腐クレームダマンド、さまざまなスイーツを一皿に。

¥880

自家製トルティーヤの琉球タコス3種セット

全10種のタコスの中からその日の気分に合わせてお好きな組み合わせで3つお選びいただけます。琉球メキシカンを象徴する県産食材も使用した料理長一押しのタコス。当店にご来店の際は必ずお召し上がりください。

¥1,500

ビーフタコス

ホロホロに煮込んだブリスケットを具材にしたタコス

¥550

カルニータスタコス

豚肉と柑橘の相性抜群！

¥550

チリフィッシュタコス

県産魚のフリットをサルサマチャで和えたタコス

¥550

ラムタコス

トマトベースで煮込んだラム肉と島らっきょ。パクチーソースのタコス

¥550

シュリンプタコス

ピリ辛マヨが病みつきの味わい

¥550

ベジタブルタコス

動物性食品不使用。トマトで煮込んだ豆のタコス

¥550

蟹タコス

スパイシーシーズニングで和えた衣揚げソフトシェルクラブのタコス

¥550

キビまる豚のチョリソータコス

オリジナルチョリソーとマンゴーソースのタコス

¥550

琉球シーフードタコス

沖縄近海の魚介を煮込んだシーフードタコミートのタコス

¥550

牛中味（モツ）タコス

中味とは沖縄の方言でモツのこと。ビールに合います、絶対。

¥550

ワカモレESTINATE ～モルカヘテ(石臼)で仕上げる特製アボカドディップ～

タコスに！お肉に！！万能な特製アボガドディップをお客様の目の前で仕上げます。お好みの組み合わせでお楽しみください。 （トルティーヤチップス追加 ＋400円）

¥800

メキシカンサラダ　レギュラーサイズ

グリルチキン、豆、アボカド入のパワー系サラダ。手作りスパイシードレッシング。

¥1,000

メキシカンサラダ　ハーフサイズ

グリルチキン、豆、アボカド入のパワー系サラダ。手作りスパイシードレッシング。

¥700

自家製鶏ハムのシーザーサラダ　レギュラーサイズ

チーズと黒胡椒でシンプルに味付けたサラダです。

¥1,000

自家製鶏ハムのシーザーサラダ　ハーフサイズ

チーズと黒胡椒でシンプルに味付けたサラダです。

¥700

牡蠣とセーイカのセビーチェ

ハラペーニョとライムのソースでマリネした魚介の一品。スパークリングや白ワインと相性抜群

¥1,200

やんばるハーブ鶏ハム

ヤンバル地鶏にシークワーサーの風味を付け、低温調理でしっとり仕上げた自家製ハム

¥900

メキシカンピザ

トルティーヤでピザ風に仕上げた一品

¥1,200

ケサディーヤ

トルティーヤにチーズを挟んだスナック。お好みの具材をお選びください。（ビーフ/ポーク/チキン）

¥1,000

スパイシーチキンフリット

ビールと相性抜群！迷ったらこれ！

¥700

炙りチーズナチョス

トルティーヤ、チリコンカン、チーズのオーブン焼き。

¥700

ハラペーニョフリット

ハラペーニョにチーズを詰めて揚げます。辛いのが好きな方は是非。

¥700

ガーリックシュリンプ

¥900

きのこのエンチラーダ

バルサミコ酢でソテーしたキノコをトルティーヤで巻き、トマトソースと一緒に焼き上げます

¥800

穀物牛リブロースのステーキ

穀物牛のステーキ。サルサ・マチャと一緒に。

¥2,800

キビまる豚カツ～2種のサルサ～

県産ブランド豚「キビまる豚」のカツを2種のサルサでメキシコ風にアレンジ

¥2,600

ジャンキータコライス

ボリューム満点、とろけるチーズと肉を味わうタコライス

¥1,500

ベジタブルタコライス

動物性食品不使用。カラフル＆ヘルシーなタコライス

¥1,500

［オプション］＋サルサメヒカーナ

トマト、玉ねぎ、ピーマンでメキシコの国旗を表現した定番のサルサ

¥150

［オプション］＋琉球ベルデ

緑のトマト、ゴーヤーなどを使用した大人のサルサ

¥150

［オプション］＋チーズソース

チーズ！

¥150

［オプション］＋チポトレ

燻製にした唐辛子のサルサ。もっと刺激を求める方に。

¥150

チリコンカン

独自配合のスパイスで肉と豆を煮込んだおつまみ

¥600

フレンチフライ ノーマルorケイジャンスパイス

¥600

ピクルス

県産野菜のピクルス

¥600

ミックスナッツ

¥350

トルティーヤチップス

¥400

カカオチュロス～マンゴージェラート添え～

¥800

島豆腐と紅芋のパフェ

¥1,000

島サンド　（ドリンクバー付き）

ランチョンミート・紅芋を具材にモリモリに。沖縄を感じるオリジナルサンドイッチ。テイクアウトOK。

¥1,650

ウェボス・ランチェロス　（ドリンクバー付き）

トルティーヤに卵・チーズ・トマトやチキンをのせて食べるメキシコの定番朝食。具を乗せても、挟んでも食べ方は自由！

¥1,650

琉球シーフードタコライス　（ドリンクバー付き）

県産シーフードタコミートを使用しシャキシャキ野菜もたっぷり、ヘルシーなモーニング仕様タコライス。テイクアウトOK。

¥1,650

チョコバナナダッチパンケーキ　（ドリンクバー付き）

オーダーが入ってから焼き上げる熱々なダッチパンケーキ、ボリューム満点。

¥1,650

キッズパンケーキ（ドリンクバー付き）

小学生以下のお子様限定でご注文いただける、パンケーキとサラダ、ランチョンポーク、目玉焼きが楽しめるプレートです。

¥800

「琉球モダンブレックファースト」で楽しむ、沖縄の新しい朝食体験

定番朝食に沖縄の食材を掛け合わせ、新たな発想でアレンジ。沖縄料理そのものではなくエッグベネディクトやフレンチトーストなど親しみのあるメニューに沖縄らしさを取り入れ、これまでと異なる味わいを提案します。

自分好みに楽しむ、自由な味わい

「人参シリシリサブジ」「ジーマーミ」「チキナー」など、季節で変わる6種の惣菜、スープ、サラダ、フルーツ、スイーツを自由に選べるセミビュッフェに、ドリンクバーもご用意。

さんぴんフレンチトースト

さんぴん茶を加えた特製アパレイユにじっくり浸しオーブンで焼き上げた、ふわふわでとろける食感のフレンチトースト。 豆乳ホイップクリームがたっぷり添えられ、メープルシロップとともにお楽しみいただけます。

¥2,500

エッグベネディクト～島豆腐ダッチパンケーキ～

老舗豆腐店・三代目池田屋の濃厚豆乳を混ぜ込んだ、サクもち食感のパンケーキ生地に、沖縄県産ブランド豚「キビまる豚」のハム、エッグベネディクト、ほうれん草のソテーを合わせました。

¥2,500

やんばるハーブ鶏と卵のベーグルサンド

沖縄の人気店「ZEBRA.Bagel」のベーグルに、沖縄県産「やんばるハーブ鶏」、ピパーチ（沖縄の島こしょう）入りの玉子サラダ、アボカド、トマトをたっぷり挟みました。

¥2,500

ゆしゲタン

沖縄県産「やんばるハーブ鶏」をじっくり煮込んだ出汁に、ゆし豆腐を合わせた一品。 やんばるハーブ鶏の手羽中、味玉、カツオ節を合わせ、沖縄のハレの日に食べられる黒米ごはんと一緒にお召し上がりください。

¥2,500

ビリアタコス

ランチ・ディナーで人気のタコスが朝食に登場。メキシコ料理の「ビリアタコス」にチーズを加えた「ケサビリア」をピパーチ（沖縄の島こしょう）を加え柔らかく煮込んだ牛肉と、しゃきしゃきの玉ねぎで仕上げました。

¥2,500

ウェボスランチェロス（ドリンクバー付き）

「牧場の卵料理」という意味のメキシコ料理をアレンジしてワンプレートで表現しました。トルティーヤにお好きな具材を乗せて、トマトソースを付けてどうぞ

¥1,650

島サンド（ドリンクバー付き）

「トルタ」というメキシコ風サンドイッチをアレンジして、沖縄らしくスパムや紅芋をサンドしました！

¥1,650

琉球シーフードタコライス（ドリンクバー付き）

沖縄近海の魚やイカをミンチにした、シーフードタコミート。辛味のあるサルサをかけてどうぞ！

¥1,650

チョコバナナダッチパンケーキ（ドリンクバー付き）

オーブンで焼き上げた熱々のダッチパンケーキに、ヘーゼルナッツのスプレッドやバナナを乗せて、バニラアイスや豆乳ホイップを添えてご提供します

¥1,650

キッズパンケーキ（ドリンクバー付き）

小学生以下のお子様限定でご注文いただける、パンケーキとサラダ、ランチョンポーク、目玉焼きのワンプレートランチです。

¥800

ビーフタコス

カットした牛リブステーキをくたくたに煮込んで、トマトソースとフレッシュピーマンを一緒に盛り付けたタコス

¥550

キビまる豚のチョリソータコス

スパイスをオリジナルで配合したチョリソーに、マンゴーソースを添えた旨辛タコス

¥550

チリフィッシュタコス

県産魚のフリットとシークヮーサーマヨを使ったタルタルのタコス

¥550

蟹タコス

スパイシーシーズニングで和えた衣揚げソフトシェルクラブのタコス

¥550

琉球シーフードタコス

沖縄近海の魚介をミンチにしたタコミートに、チーズやトマトを盛り付けたスタンダードタコス

¥550

ラムタコス

トマトベースで煮込んだラム肉と、島らっきょ＆パクチーソースのピリ辛タコス

¥550

ベジタブルタコス

動物性食品不使用。トマトで煮込んだ豆のタコス

¥550

カルニータスタコス

豚肉をホロホロに煮込んだタコス。豚肉と柑橘の相性抜群！

¥550

シュリンプタコス

ピリ辛マヨが病みつきの味わい

¥550

牛中味（モツ）タコス

中味とは沖縄の方言でモツのこと。ビールに合います、絶対。

¥550

秋の味覚と多彩な食感を楽しむ新感覚スイーツ「島豆腐の彩食感モンブラン」

豆乳チュイールの落ち葉、栗と島豆腐のモンブランクリーム、香ばしいパイ、シークヮーサーカスタードとぶどう、ドラゴンフルーツとベリーのソース、島豆腐レアチーズ、クレームダマンドのハイブリッドスイーツ。

¥880

カカオチュロス～マンゴージェラート添え～

チュロスにココアをまぶして、ホイップクリームと重ねて積み上げ、上にチョコを削りかけます。添えられたマンゴージェラートや、フルーツソースと一緒にお召し上がりください。

¥800

島豆腐と紅芋のパフェ

¥1,000

［カクテル］パローマ

メキシコの定番カクテル！ テキーラ・グレープフルーツジュース・トニックウォーターをスノースタイルで。 食事にも合うテキーラベースのオススメの１杯。

¥800

［テキーラ］クエルボ・ゴールド

2 カ月以上の樽熟成を経たレポサド。 ほのかに甘い樽香、まろやかでコクある味わいが特長。 コールドショットで乾杯！！

¥600

［メスカル］デルンベス サンルイス ポトシ

サンルイスポトシの州の高地中央メキシコ高原で作られた 非常に特殊なスタイルのメスカルです。 ストレートで飲むのがおすすめ。

¥1,100

［アネホ］クエルボ 1800 アネホ

オーク樽で 14 ヶ月以上熟成した原酒が主体。 ベルベットのようななめらかさ、深いコクと長い余韻が特徴です。

¥1,100

［沖縄クラフトラム］沖縄アイランドラム

¥900

［沖縄クラフトラム］イエラム サンタマリア

¥900

［沖縄クラフトジン］ネイビー・ストレングス

¥800

［琉球カクテル］レモンサワー

¥850

［琉球カクテル］シークヮーサーサワー

¥850

［琉球カクテル］シークヮーサーパクチーモヒート

¥850

［琉球カクテル］マンゴーマルガリータ

¥850

ポコ(500ml)（赤/白）

¥2,200

グラス（赤/白）

¥800

［カクテル］オペレーター

サングリア（白）＋ジンジャーエール

¥900

［カクテル］カリモーチョ

サングリア（赤）＋コーラ

¥900

［カクテル］キティ

サングリア（赤）＋ジンジャーエール

¥900

［カクテル］キール

サングリア（白）＋カシス

¥900

［グラス］スパークリングワイン

¥800

［グラス］赤・白ワイン

¥700

［ボトル］グランド ロイヤル キュヴェ ブリュット

辛口スパークリング

¥3,000

［ボトル］ドゥーカマッテオ プリモ カベルネ・ソーヴィニヨン

赤・ミディアムボディ

¥3,200

［ボトル］ネコーロ ロッソ アパッシメント

赤・フルボディ

¥3,600

［ボトル］ドゥーカマッテオ プリモ ソアーヴェ

白・辛口

¥3,200

［ボトル］リープフラウミルヒ ペーター・メルテス

白・やや甘口

¥3,000

Highly Lively IPA

「旅の高揚感」に浸れるLIVELY HOTELSのオリジナルクラフトビール！香り高く立ち上がる柑橘系のフルーティな香りと爽快感あふれるビールの喉越しで表したIPAスタイルのクラフトビールです。

¥1,200

オリオン ドラフト

¥800

オリオン ザ プレミアム（瓶）

¥900

テカテ（瓶）

¥900

コロナ（瓶）

¥800

オリオン クリアフリー（ノンアルコール・瓶）

¥650

シャンディガフ

¥850

レモンビア

¥850

マンゴービア

¥850

テキーラサンライズ

¥700

ジンバック

¥700

ジントニック

¥700

カシスオレンジ

¥700

カシスソーダ

¥700

ファジーネーブル

¥700

キューバリブレ

¥700

モスコミュール

¥700

マリブコーク

¥700

［梅酒］請福

¥700

［焼酎］紅一粋（紅芋）

¥600

［焼酎］れんと（黒糖）

¥600

［焼酎］茉莉花（ジャスミン）

¥800

［泡盛］残波白

¥600

［泡盛］暖流

¥600

［ウイスキー］角

¥750

オレンジジュース

¥550

マンゴージュース

¥550

パインジュース

¥550

グァバジュース

¥550

グレープフルーツ

¥550

コーラ

¥550

ジンジャーエール

¥550

さんぴん茶

¥550

ウーロン茶

¥550

ESTINATEオリジナルブレンド　コーヒー

HOT/ICED

¥550

ESTINATE オリジナルブレンド　カフェオレ

HOT/ICED

¥600

サンセットティー

ICED

¥550

ハイビスカスティー

ICED

¥550

自家製シークヮーサーレモネード

¥650

エルダーフラワーソーダ

¥650

ハイビスカスソーダ

¥650

スモーキーベリー

¥800

ベリーベリーレモネード

¥800

ブルーピニャコラーダ

¥800