「ESTINATE HOTEL 那覇」にて、沖縄のソウルフード“島豆腐”を主役にした、秋の味覚と多彩な食感を楽しむ新感覚モンブランなど、秋限定メニューが9月1日より登場
「ESTINATE HOTEL 那覇」では、2026年9月1日（火）より、秋季限定メニューを宿泊プランおよびホテル内レストラン「ESTINATE LOUNGE 那覇」にて提供いたします。
「島豆腐」をスイーツで楽しめる、食感も楽しい季節限定メニュー
沖縄のソウルフードとして親しまれている「島豆腐」は、大豆本来の濃厚な旨みと、しっかりとした食感が魅力の伝統食材です。水分が少なく崩れにくいため、炒め物や煮物などに使用することが多いですが、実はその濃厚な旨みとなめらかな食感は、スイーツやドリンクとの相性も抜群です。
この秋、「ESTINATE HOTEL 那覇」では、そんな島豆腐を新感覚で楽しめる季節限定メニューをご用意。老舗豆腐店・三代目池田屋の濃厚な島豆腐と豆乳に、栗やぶどう、りんごなど秋の味覚を合わせたスイーツやドリンクに仕上げました。沖縄の伝統と秋の実りが織りなす、この季節だけの特別な味わいをぜひご堪能ください。
＜商品概要＞
【期間】2026年9月1日（火）～2026年11月30日（月）
【提供場所】ESTINATE HOTEL 那覇内レストラン「ESTINATE LOUNGE 那覇」、ルームサービス、テイクアウト
■「島豆腐の彩食感モンブラン」 880円（税込）
サクサクとした食感の豆乳入りチュイールで落ち葉を表現し、トップには栗の芳醇な香りと島豆腐のコクが調和した、なめらかなモンブランクリームをたっぷりと絞りました。中層には、香ばしく焼き上げたパイ生地に、シークヮーサー風味のカスタードクリームとぶどう、ドラゴンフルーツとベリーのソースを重ね、爽やかな酸味と果実の甘みがアクセントを添えます。さらに、島豆腐を使用したレアチーズケーキが軽やかな酸味を加え、土台には、島豆腐を合わせたしっとりふんわりとしたクレーム・ダマンドを使用。モンブランをベースに、レアチーズケーキやパイなど、さまざまなスイーツの要素を一皿に凝縮しました。
サクサク、なめらか、しっとりとした多彩な食感と味わいが織り重なり、最後のひと口まで飽きることなく楽しめる一品です。
～多彩な食感と味わい～
- 豆乳入りチュイール
- 島豆腐モンブランクリーム
- 島豆腐レアチーズケーキ
- パイ（シークヮーサー風味のカスタード 、ぶどう、ドラゴンフルーツとベリーのソース）
- 島豆腐クレーム・ダマンド
- マロンサブレ
■島豆腐アイスを楽しむドリンク2種
画像左から：
「コーヒーソイフロート」 650円（税込）：ホテルオリジナルのショートブレイクブレンドコーヒーに島豆腐アイスを浮かべた、すっきりとした味わいのコーヒーフロート。
「焼きりんごサワー」 800円（税込）：とろとろに仕上げた焼きりんごの香ばしさと島豆腐アイスのクリーミーさに、シナモンの香りをアクセントとして加えたサワー。
期間限定メニューが楽しめる宿泊プランも登場
ご滞在中、「島豆腐の彩食感モンブラン」とオリジナルブレンドのセットがお楽しみいただける期間限定の宿泊プランをご用意しました。
伝統の琉球柄をモチーフにしたオリジナルデザインを随所にあしらったキングサイズベッド付きの「琉球モダンキング」や、ご家族・ご友人とのご滞在に最適なロフトベッド付きの「琉球モダンロフト」など、多彩な客室タイプをご用意しています。ESTINATE HOTEL 那覇で心に残るひとときをお過ごしください。
＜宿泊プラン概要＞
【期間】2026年9月1日（火）～2026年11月30日（月）
【プラン名】＜期間限定＞贅沢な島豆腐ハイブリッドスイーツ付き宿泊プラン
【料金】2名1室11,400円（税込）～
※9月1日以降にご希望の宿泊日を設定してご確認ください
※ルームサービスでのご提供が基本ですが、空席がある場合はレストランでのお食事も可能です。
ESTINATE HOTEL 那覇は、琉球モダンデザインが特徴のライフスタイルホテル。
那覇の街とリゾートを楽しめ、那覇空港からのアクセスも抜群の立地です。
<施設概要>
施設名：ESTINATE HOTEL 那覇
所在地：〒900-0032 沖縄県那覇市松山 2-3-11
アクセス：国道58号線沿い那覇空港から車で10 分/ゆいレール「美栄橋」駅 徒歩5分 / 泊ふ頭ターミナルから徒歩6分
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