「THE LIVELY 福岡博多」にて、冬の味覚を楽しむ“和×イタリアン”のクリスマスディナーコースが12月22日（火）～12月27日（日）に登場
9月18日（金）より予約受付開始。ディナーコース付き宿泊プランも販売。
「THE LIVELY 福岡博多」では、オールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多」にて、2026年12月22日（火）～12月27日（日）にクリスマスディナーコースを提供いたします。なお、本日9月18日（金）よりご予約の受付を開始いたしました。
和の食材と器で楽しむ、特別な夜にぴったりなクリスマスディナー
THE LIVELY 福岡博多併設のオールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多」では、和の食材と食器にイタリアンの調理法を掛け合わせたモダンジャパニーズイタリアンを提供しております。重厚感のある和食器に繊細に盛り付けられた料理は、シェフこだわりのトレンドや季節の表現が織り交ざり、独創的な一皿に仕上がっております。味わいはもちろん、提供スタイルや料理に込められたストーリー性も魅力のひとつ。ユニークなメニュー構成とカジュアルな接客により、驚きと発見に満ちた食体験をお届けします。コースメニューも複数ご用意しており、シーンやニーズに応じたお食事をお楽しみいただけます。ご宿泊以外のお客様も、ホテルレストランならではの非日常空間を気軽にご体験いただけます。
今年のクリスマスは、日本の食材や伝統的な調理法に自由な発想を掛け合わせたディナーコースをご用意しました。サーモンや白子、真鯛、春菊など冬ならではの食材を取り入れ、素材の持ち味を丁寧に引き出しながら、一皿一皿に新たな表現を加えました。
温菜の「天草ホロホロ鳥のYAKITORI」は、熊本県産「天草ホロホロ鳥」を福岡の食文化である「焼き鳥」のスタイルに仕立てた一品です。メインの肉料理には、冬の味覚を代表する北海道・根室産のエゾシカを使用。素材本来の濃厚な旨みと柔らかな肉質を引き出し、味わい深く仕上げました。
今年のクリスマスは、THE LIVELY 福岡博多ならではの、旬の味覚をふんだんに取り入れた、驚きと美しさが心地よく調和する「和×イタリアン」のディナーをぜひお楽しみください。
＜メニュー＞
- 【最初に】フォアグラ / ハーブ / 青りんご
- 【前菜】サーモンマリネード
- 【温菜】天草ホロホロ鳥のYAKITORI
- 【パスタ】白子のパスタ
- 【パン】フォカッチャ
- 【魚】真鯛と春菊
- 【肉】根室産エゾシカ
- 【デザート】カモミールのクレーム
- 【お飲み物】コーヒー / 紅茶
＜クリスマスディナーコース概要＞
- 【商品名】「ノエル2026 モダン・イノベーション」
- 【期間】2026年12月22日(火)〜2026年12月27日（日）
- 【提供場所】THE LIVELY KITCHEN 福岡博多
- 【料金】12,000円(税込)
※詳細は予約サイトをご確認ください。
＜クリスマスディナーコース宿泊プラン概要＞
- 【プラン名】＜クリスマス限定＞特別な夜を楽しむ“和×イタリアン”ディナーコース付き（夕朝食付き）
- 【期間】2026年12月22日(火)〜2026年12月27日（日）
- 【料金】2名1室44,676円～
※12月22日以降のご希望の宿泊日を設定してご確認ください。
シェフ 中村安智
1975年、熊本県生まれ。中村調理製菓専門学校に進学。卒業後は、グランドハイアット福岡から料理人としての人生をスタートさせる。その後、イタリアンレストランや大型ダイニングで経験を重ねていく。さらに、大型ダイニングでは福岡統括料理長を経験する。2019年THE LIVELY KITCHEN 福岡博多の開業に伴い料理長に就任。
ザ・ライブリー福岡博多はスタイリッシュな空間が特徴のライフスタイルホテル。レストラン、バー、バンケットを備え、観光や出張、記念日や婚礼まで様々なシーンに寄り添います。
＜施設概要＞
施設名：THE LIVELY 福岡博多（ザ・ライブリー福岡博多）
所在地：〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲 5-2-18
アクセス：地下鉄空港線「中洲川端」駅より徒歩 1分、JR「博多」駅よりタクシー10分、福岡空港よりタクシー20分
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