「THE LIVELY 福岡博多」の非日常空間で味わう夏の味覚！和の食材と器で楽しむ“和×イタリアン”の夏季限定コースメニューが6月2日（火）より登場
「THE LIVELY 福岡博多（ザ・ライブリー福岡博多）」では、オールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多（ザ・ライブリーキッチン福岡博多）」にて、夏季限定コースメニューを2026年6月2日（火）より提供いたします。
季節を体験できる「和×イタリアン」
THE LIVELY 福岡博多併設のオールデイダイニングレストラン「THE LIVELY KITCHEN 福岡博多」では、和の食材と食器にイタリアンの調理法を掛け合わせたモダンジャパニーズイタリアンを提供しております。重厚感のある和食器に繊細に盛り付けられた料理は、シェフこだわりのトレンドや季節の表現が織り交ざり、独創的な一皿に仕上がっております。味わいはもちろん、提供スタイルや料理に込められたストーリー性も魅力のひとつ。ユニークなメニュー構成とカジュアルな接客により、驚きと発見に満ちた食体験をお届けします。コースメニューも複数ご用意しており、シーンやニーズに応じたお食事をお楽しみいただけます。ご宿泊以外のお客様も、ホテルレストランならではの非日常空間を気軽にご体験いただけます。
この夏は、旬の味覚を活かしたコースメニューを、ディナー・ランチともに提供いたします。季節ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。
ランチコース「福」 3,000円（税込）
ランチコースは、夏の空に浮かぶ「雲」をテーマに、軽やかな味わいに仕立てました。ひまわりをとうもろこしのムースで表現したアミューズから始まり、冷前菜には鯵の旨みを引き立てた一皿をご用意。メインには、梅肉ソースでさっぱりと仕上げた白身魚のカツレツ、またはグリーンピースソースを合わせた豚肉料理からお選びいただけます。締めくくりには、甲州ワインジュレをはじめとした4種のデザートが彩りを添えます。
夏の空気に寄り添うような、心も体も軽やかにほどけるランチタイムをお楽しみください。
＜メニュー＞
- 【最初に】 ひまわり
- 【前菜】鯵のマリネード
- 【パン】フォカッチャ
- 【選べるメイン】 白身魚のカツレツ / 豚肉とグリーンピース
- 【選べるパスタ】海苔と烏賊のスパゲティーニ / 大葉ジェノベーゼの冷製パスタ / 牛スジ肉と蓮根のトマトソーススパゲティーニ
- 【選べるデザート】甲州ワインジュレのパフェ / ショコラパピオン / バスクチーズケーキ / モンブラン
- 【お飲み物】コーヒー / 紅茶
＜ランチコース概要＞
- 【期間】2026年6月2日（火）〜2026年8月30日（日）
- 【提供場所】THE LIVELY KITCHEN 福岡博多
- 【料金】3,000円（税込）
ディナーコース「夏水鏡」 7,000円（税込）
ディナーコースは、夏の夜の湖面を映す水鏡をイメージし、一皿ごとに季節の情景を映し出すような構成としました。スイカやとうもろこし、鱸を用いたアミューズからはじまり、温菜には香ばしく揚げた鮎、パスタには桃の冷製パスタをご用意。魚料理には夏の代名詞である鰻を、肉料理には鴨肉に旬のアスパラガスを添えました。
和の食材にイタリアンのエッセンスを掛け合わせた、夏の味覚を味わえるディナーコースをお楽しみください。
＜メニュー＞
- 【最初に】スイカのグラニータ / 焼きとうもろこしタルト / 鱸カルパッチョ / 無花果バターブリオッシュ
- 【前菜】赤座海老
- 【温菜】鮎とキュウリ
- 【パスタ】桃の冷製パスタ
- 【魚】鰻とマデラ酒
- 【パン】ブレッド
- 【肉】鴨とアスパラガス
- 【デザート】甲州ワインジュレのパフェ / ショコラパピオン / バスクチーズケーキ / モンブラン
- 【お飲み物】コーヒー / 紅茶
＜ディナーコース概要＞
- 【期間】2026年6月2日（火）〜2026年8月29日（土）
- 【提供場所】THE LIVELY KITCHEN 福岡博多
- 【料金】7,000円（税込）
記念日利用にぴったりな季節のディナーコース付き宿泊プラン
宿泊プランには、夏季限定ディナーコースをベースに、魚料理を「オマール海老と真鯛」、肉料理を「宮崎牛とフォアグラ」へとアップグレードし、デザートにはサプライズプレートを添えた、記念日利用にふさわしい特別コースをご用意しております。
- 【期間】2026年6月2日（火）〜2026年8月29日（土）
- 【プラン名】＜夏限定＞旬の味覚でお祝い！メッセージプレート付き記念日ディナー（夕朝食付）
- 【料金】2名1室39,820円～
※6月2日以降にご希望の宿泊日を設定してご確認ください。
シェフ 中村安智
1975年、熊本県生まれ。中村調理師専門学校に進学。卒業後は、グランドハイアット福岡から料理人としての人生をスタートさせる。その後、イタリアンレストランや大型ダイニングで経験を重ねていく。さらに、大型ダイニングでは福岡統括料理長を経験する。2019年THE LIVELY KITCHEN 福岡博多の開業に伴い料理長に就任。
ザ・ライブリー福岡博多はスタイリッシュな空間が特徴のライフスタイルホテル。レストラン、バー、バンケットを備え、観光や出張、記念日や婚礼まで様々なシーンに寄り添います。
＜施設概要＞
施設名：THE LIVELY 福岡博多（ザ・ライブリー 福岡博多）
所在地：〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲 5-2-18
アクセス：地下鉄空港線「中洲川端」駅より徒歩 1分、JR「博多」駅よりタクシー10分、福岡空港よりタクシー20分
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