涼やかな口どけと多彩な食感を楽しむ！ライフスタイルホテル「THE LIVELY 大阪本町」にて、フレンチシェフが手掛ける、水信玄餅×グラニテの和洋ハイブリッドスイーツが6/1より登場
ライフスタイルホテル「THE LIVELY 大阪本町」では、2026年6月1日（月）より、夏季限定スイーツ「ぷるりしゃり。」を宿泊プランおよびレストラン、バーにて提供いたします。
フレンチシェフが手掛ける、夏季限定 和洋ハイブリッドスイーツが登場
ライフスタイルホテル「THE LIVELY 大阪本町」では、「エモード（エモーショナル×モード）」をコンセプトに、驚きと発見に満ちた新しいスイーツ体験を提案しています。ホテル専属シェフがこれまでのキャリアで培った繊細な技術と審美眼に、既成概念にとらわれない自由な発想を掛け合わせ、和と洋のエッセンスを融合させたハイブリッドスイーツを季節毎に展開しています。この道20年のフレンチシェフが手掛けるスイーツは、トレンドを先取りしながらもクラシックな要素を内包し、ゲストの心を動かす独創的で洗練された仕上がりが特徴です。思わず写真に収めたくなるような美しいビジュアルに加え、フレンチのエッセンスを取り入れた本格的な味わいが、記憶に残る体験を演出します。
この夏は、「ぷるりしゃり。」が登場。
夏にぴったりな涼やかな和菓子「水信玄餅」と、フランス発祥の氷菓「グラニテ」を掛け合わせた和洋折衷スイーツは、味はもちろん食感も楽しい一品です。
ぷるりとした食感の水信玄餅の中には、洋菓子で使用されるカスタードベースの濃厚なアングレーズソースを閉じ込めました。スプーンを入れると、とろりと溶け出すソースが水信玄餅のみずみずしい口当たりと重なり合い、なめらかな口どけが広がります。しゃりしゃりとした食感のグラニテを合わせることで、爽やかさと奥行きのある味わいに仕上げました。あわせて、煎茶を使用したホワイトチョコレートソースとクランブルを添え、ふんわりと広がる和の香りをお楽しみいただけます。
「トロピカル」
ミントとオレンジ風味の水信玄餅に、マンゴーとパッションフルーツのアングレーズソースを合わせました。
パイナップルとパッションフルーツのグラニテが、果実感たっぷりの爽やかな余韻を演出します。
「ピーチ＆ローズ」
バラとエピス（スパイス）が香る水信玄餅に、フランボワーズのアングレーズソースを合わせました。
桃のやさしい甘みと爽やかな香りのハーブ・ベルベーヌを感じるグラニテが、すっきりとした後味に仕上げます。
＜商品概要＞
【期間】2026年6月1日（月）～2026年8月31日（月）
【料金】各1,200円（税込）
【提供場所・時間】
・THE LIVELY BAR 大阪本町：18:00～21:00
・THE LIVELY KITCHEN 大阪本町：18:00～21:00 ※土日祝のみ 15:00～21:00
＜宿泊プラン概要＞
【期間】2026年6月1日（月）～2026年8月31日（月）
【プラン名】＜夏限定＞ぷるりしゃり。涼スイーツステイ（素泊まり）
【料金】2名1室13,800円(税込)～
※6月1日以降にご希望の宿泊日を設定してご確認ください。
※スイーツは15:00～21:00の間、客室またはTHE LIVELY BAR 大阪本町、THE LIVELY KITCHEN 大阪本町にてお楽しみいただけます。
シェフ 西浦幸平
神戸や大阪、フランスのレストランで修行を積み、淀屋橋のモダンフレンチ【ラ・シック】など大阪市内の数店舗のフレンチレストランで料理長を務める。その後、2019年12月に【THE LIVELY KITCHEN 大阪本町】の料理長就任。コース料理の前菜ではフレンチデリカテッセンで提供。料理はもちろんフレンチベースでクラシックとモダンの絶妙なバランスをとりつつ、日本の四季が育てた季節食材を活かしながら、素材の生命感と心が弾む料理を心がける。これまでの経験で培われたセンスと知識を駆使し、フランス料理をより身近に感じることができるTHE LIVELY大阪本町ならではの“カジュアルフレンチ”の魅力を伝えていく。
ザ・ライブリー大阪本町は、洗練されたデザインが特徴のライフスタイルホテル。レストラン、バー、ワーキングスペースを備え様々なシーンに寄り添います。
＜施設概要＞
THE LIVELY 大阪本町
〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町 1-5-11
中央線・堺筋線「堺筋本町」駅より徒歩 1 分
中央線・御堂筋線・四つ橋線「本町」駅より徒歩 10 分
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