【イベントレポート】ホテルのテラスで小樽の夏の気持ち良い風を感じながら、小樽のワイナリーのワインと地元食材のペアリングを楽しむワインイベントを開催いたしました！
こんにちは！UNWIND HOTEL & BAR 小樽のスタッフです。
当ホテルでは、季節ごとに「Taste of Hokkaido Wine & Cuisine」というイベントを開催しています。
今回は、日常に寄り添う「幸せのワイン」をテーマに小樽の石蔵でワイン造りをされている「OSA WINERY」さんを招き、OSA WINERYの「ワイン」と北海道の食材を使用した「ワインと楽しむ創作料理」とのペアリングを楽しみながら、北海道の夏を満喫していただくイベントを7月21日（日）開催いたしました。
そもそもTaste of Hokkaido Wine & Cuisineってどんなイベント？
国内外からワインの産地として年々注目を集めている北海道。産地や品種により味わいの異なるワインが多く生み出されていますが、個性溢れる生産者をお招きし、作り手だからこそ語ることができるワイナリーや畑、生産における工夫などをお話いただき、ワインに合わせたディナーコースとのペアリングを楽しみ、北海道の魅力を存分に味わっていただけるイベントです。
ホテルを街にとって有益な存在になれるように、ローカルの情報やコミュニティーをキュレーションし、宿泊者はもちろん地域にすまれている方々にもお届けするために開催しています。
OSA WINERYについて
ワイン商社やメーカーに勤務後、35歳で一念発起し、全国を周って理想のワイン造りができる土地を探す。北海道の土地や食文化に魅せられ、昔からブドウが栽培されていた小樽に移住。2015年にOSAワイナリーを創業し小樽・余市で8品種を栽培しながら、年間1万本のワインを生産しています。
日常に寄り添う「幸せのワイン」をテーマにブドウ栽培から醸造、販売までを一貫して夫婦で行っております。日本の食卓や、北海道食材との相性の良さを大切にし、白ワインをメインに展開されているワイナリーです。
Taste of Hokkaido Wine & Cuisine OSA WINERY 風薫るワインパーティー
今回は、イベントの参加者として参加してみた様子と、本イベントの情報を交えて皆様にお届けしたいと思います！
普段当ホテルのレストランTheBallで開催している本イベントですが、「北海道の夏を楽しんでいただきたい」そして「肩肘張らずワインを楽しんでほしい」という想いを込めて、会場はホテルのレストランではなく小樽の夏の風を感じる開放的なホテルのテラスで開催いたしました。
イベントの前日までイベント当日は大雨が予想されており…大丈夫かなと心配しておりましたが、イベントにご参加いただいた沢山の晴れ女・晴れ男の皆様のおかげで気持ち良い天気の中で無事テラスで開催することができました。
入場後席に着くと、早速お料理が！
今回のお料理は、当ホテルのレストランThe Ballの3名のシェフがそれぞれの技術を駆使し、小樽市内でも取り扱いの珍しい余市産蝦夷鹿、道産野菜など北海道の食材を使用し「初夏」をテーマとした9品を堪能できる「ワインと楽しめる創作料理ボックス」です。
スタッフが用意したおすすめのペアリングワインと一緒に楽しむことも、新しく「好みのペアリング」を見つけることもできました！
おすすめのペアリングワインは、イベント開催の1か月前に当ホテルのスタッフと長さんの計8名で試食会を行い、イベント当日にご提供する創作料理ボックスとOSA WINERYのワインを実際に食し、どの料理がどのワインに合うかな～と3時間ほど協議をし決めてiいるんです！
（画像：試食会の様子）
OSA WINERYのワインのブドウ栽培から醸造、販売までを一貫して行っている長さんから直接、ワインについて「どのように作られたのか」や「どんなブドウを使用しているのか」などのワインの特徴やこだわりについてお話を聞きながら、OSA WINERYのワインと創作料理とのペアリングを楽しみます。
今年でUNWIND HOTEL & BAR 小樽が5周年を迎えたので、日頃の感謝の気持ちを込めて景品が当たるゲームなどもご用意しました。
OSA WINERYさんからは、オタマトーンを使用した曲当てゲームが！
計3曲の曲を奏でていただき、この曲なんだっけ！あ！知ってるのに曲名が思い出せない！などと皆さん真剣にご参加されていました。
UNWIND HOTEL & BAR 小樽からは、空いているワイングラスに100mlピッタリの水を入れた方へ景品が当たるゲームをご用意しました。こちらのゲームは、ワインボトルが750mlだからこのくらいだと100mlかな？と計算される方やワインが入っているグラスと比べながらお水を少しずつ注ぐなどとそれぞれの方法で参戦いただきました。
残念ながら100mlピタリ賞の方はいらっしゃらず…107mlと87mlの方へ景品が渡されました。
（画像：真剣に結果を協議するUNWIND HOTEL & BAR 小樽のスタッフたち）
ゲーム終了後は、長さんとの歓談タイム
ワインについてより深い話や、これとこれのペアリングが良かった、普段のワインの楽しみ方など様々な話の輪が広がっていました。
爽やかな夏の風と太陽の下で、ワインを空に照らしてワインの色を見て、香って、ゆっくり味わってみたり、料理とのペアリングを楽しんでみたり…私この組み合わせ好きなんだな！この料理とこのワインの組み合わせも面白い！と肩肘張らずに感じるままにワインの魅力を存分に味わうことができ、「自分のアップデート」となる時間でした。
今後も季節ごとに開催予定の「Taste of Hokkaido Wine & Cuisine」
北海道ワインの魅力をもっと楽しみたい方や、グルメなイベントがお好きな方、
よりご自身のワインの楽しみ方を広げたい方、気軽にワインを楽しみたい方など
是非参加してみてください！
イベント・企画最新情報は公式Instagramにて発信中です。是非フォローお願いいたします。
皆様のご来館、ご利用を心よりお待ちしております。
＜施設概要＞
施設名：UNWIND HOTEL & BAR 小樽（アンワインドホテルアンドバー 小樽）
所在地：北海道小樽市色内1丁目8番25号
アクセス：札幌駅から小樽駅までJR函館本線で約35分、小樽駅からホテルまで徒歩10分