こんにちは、UNWIND HOTEL & BAR 小樽のスタッフです！
当ホテルが位置する北海道・小樽はすっかり雪も解け、
外を歩くのが気持ちいい、春から初夏へと移り変わる季節になりました。
日が長くなり、ふらっとどこかに立ち寄りたくなる夕暮れ。
そんな時間にぴったりな一杯を、Bar Ignis 小樽にてご用意しております。
移ろう季節の中で感じる、あたらしいはじまり。
その空気感をグラスの中に閉じ込めたカクテルをご紹介いたします。
A New Chapter
ひとことで言うと、「やさしくて、華やか」。
ちょっと特別な梅のお酒です。
ベースになっているのは、北海道産の梅を使った梅酒。
そこに杏仁リキュールを合わせることで、
ほんのり甘く、ふわっと広がるやわらかい香りに仕上げました。
さらに、りんごのブランデーや芋焼酎を少しだけ加えることで、
ただ甘いだけじゃない、奥行きのある味わいに。
グラスを近づけると、まず感じるのは華やかな香り。
ひと口飲むと、フルーティーな甘みが広がって、
最後はすっと軽やかに消えていきます。
「新しい始まり」という花言葉を持つ豊後梅のように、
軽やかさの中に芯のある、これからの季節にぴったりの一杯です。
A New Chapter 提供概要
- カクテル：A New Chapter
- 販売期間：2026年5月1日（金）～2026年5月31日（月）
- 提供場所：UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階 Bar Ignis 小樽
- 提供時間：19:30 ～ 23:30 (Lo 23:00)
小樽の春から初夏を感じる、この時期にしか味わえない「旬の一杯」。
雪解けとともに芽を出し、4月には北海道全域で採れる「ふきのとう」を使用した旬の一杯もご用意。
さっぱりとした味わいのジントニックで、小樽の春から初夏をお楽しみください。
ふきのとうジントニック
北海道の春を代表する山菜「ふきのとう」。
「ちょっと苦そう…？」と思う方もいるかもしれませんが、
この一杯は、そのほろ苦さがちょうどいいアクセントになっています。
使用しているのは、北海道初のクラフトジン蒸溜所「紅櫻蒸留所」の
「#0210 Fukinotou Compound Gin」。
ふきのとうの爽やかな香りと、しっかりとした苦みが感じられる、
少しワイルドで個性的な味わいです。
すっきりとした後味で、ふわっと広がるのはまるで春の風のような軽やかさ。
北海道の自然をぎゅっと閉じ込めた、ここでしか味わえない一杯。
ぜひ気軽に楽しんでみてくださいね！
ふきのとうジントニック
- カクテル：ふきのとうジントニック
- 販売期間：2026年5月11日（月）～ ※なくなり次第終了
- 提供場所：UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階 Bar Ignis 小樽
- 提供時間：19:30 ～ 23:30 (Lo 23:00)
「今日は、ちょっといい時間にしたいな」と思う、そんな夜に。
気取らず楽しめるけど、少し特別な一杯を。
Bar Ignis 小樽で、春から初夏へと続く心地よい時間を、ぜひ味わってみてください。
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Bar Ignis 小樽
店舗概要
- 所在地：UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1階ロビー
- 通常営業：19:30 ~ 23:30（LO 23:00）
- 宿泊者限定フリーワイン：17:00 ~ 18:30
- 定休日：なし
- ドレスコード：カジュアル OK
- ※ホテル貸出のルームウェアでのご利用はできかねます。あらかじめご了承ください。
UNWIND HOTEL & BAR 小樽
施設概要
- 施設名： UNWIND HOTEL & BAR 小樽
- 所在地： 北海道小樽市色内1丁目8番25号
- アクセス： 札幌駅から小樽駅までJR函館本線で約35分、小樽駅からホテルまで徒歩10分